Οι μέλισσες – τα αγαπημένα έντομα της φύσης τα οποία και έχει προικίσει με χιλιάδες χαρίσματα-έχουν την ικανότητα να δημιουργούν μια εκπληκτική δομή και συνοχή της κυψέλης-πόλης τους. Οι Αρχαίοι Έλληνες δεν παρέλειψαν να παρατηρήσουν τις μέλισσες και τις αρχιτεκτονικές τους τεχνοτροπίες οι οποίες αφορούσαν και αφορούν την προστασία της κυψέλης. Έτσι το πρώτο που έκαναν,αφού […]
Τι κι αν το κρύο είναι τσουχτερό; Τι κι αν βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα; Κανένα πρόβλημα. Ένα ποτηράκι ζεστό ρακόμελο θα σας μεταφέρει με τον πιο γλυκό και μεθυστικό τρόπο τη ζεστασιά του. Η ρακή ή τσικουδιά, η διάφανη μυρωδάτη «κυρία» της Κρήτης, δένει αρμονικά με το χρυσαφί γεμάτο αρώματα πευκόμελο, και το αποτέλεσμα είναι […]
Οι άμεσα ωφελούμενοι από τις ευεργετικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού Ο βασιλικός πολτός ή αλλιώς Royal Jelly είναι μία παχύρρευστη, βιολογική ουσία, που εκκρίνεται από τους αδένες των εργατριών – μελισσών σε συγκεκριμένη περίοδο της ζωής του. Είναι ένα υπόλευκο, κρεμώδες υγρό. Η βασίλισσα μάλιστα, οφείλει σε αυτόν το μέγεθος & τη μακροβιότητα της. Ο […]
Στην Ελλάδα τα μελομακάρονα δεν λείπουν από κανένα σπίτι την περίοδο των Χριστουγέννων. Οι νοικοκυρές τα φτιάχνουν µε πάρα πολλούς τρόπους. Μία από τις πιο αγαπημένες µας συνταγές είναι αυτή σήμερα. Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 200 γραµ. χοντροκομμένα καρύδια 1 κ.σ. κανέλα 7 ποτήρια (περίπου 1 κιλό) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 2 […]
Κρυστάλλωση μελιού (Αιτίες και αντιμετώπιση) Το μέλι αργά η γρήγορα κρυσταλλώνει,χωρίς αυτό να είναι αλλοίωση,αλλά ,αναδιάταξη των μορίων του,που συνήθως δεν είναι της προτίμησης των καταναλωτών,από έλλειψη ενημέρωσής τους,ότι είναι φυσικό φαινόμενο και δεν επηρεάζει τις θρεπτικές και άλλες πολύτιμες ιδιότητές του,αφού κυρίως παρατηρείται έλξη από τα ρευστά μέλια. Όμως για να ξεπεραστεί αυτό το […]
Έναν ανέλπιστο σύμμαχο μπορούν να βρουν στο μέλι οι άνθρωποι που κάνουν προσπάθεια να χάσουν κιλά. Συγκεκριμένα, όπως αποδείχθηκε από επιστημονική μελέτη που έκανε το Πανεπιστήμιο της Αθήνας, το μέλι παίζει μεγάλο ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η συγκεκριμένη έρευνα κράτησε έξι μήνες και αποφάνθηκε πως η κατανάλωση 15 γραμμαρίων μελιού κάθε μέρα έχει ευεργετική επίδραση στη […]
Γύρη μελισσών: Η γύρη αποτελεί την τροφή των νεαρών μελισσών. Θεωρείται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές της φύσης, καθώς περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο άνθρωπος. Σε τι αναφερόμαστε όταν μιλάμε για τη γύρη μελισσών; Πρόκειται για τη γύρη που μαζεύουν οι μέλισσες είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (περίπου 40% πρωτεΐνη), ελεύθερα […]
Σήμερα θα σας απαντήσω σε ένα ερώτημα που μου κάνουν συνέχεια όσοι με γνωρίζουν σαν μελισσοκόμο. “Ποιό μέλι Γιώργο είναι το καλύτερο;” H συνήθης απάντηση που δίνω άμεσα είναι “καλύτερο μέλι είναι αυτό που παράγει η μέλισσα” αλλά σήμερα είπα να μιλήσουμε λίγο παραπάνω για αυτό το θέμα Το καλύτερο μέλι είναι αυτό που μας αρέσει! […]