ΣΥΝΤΑΓΗ – Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που φάγαμε ποτέ!

Τα μελομακάρονα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Χριστουγέννων στην Ελλάδα. Εδώ είναι μια κλασική συνταγή για να τα φτιάξετε:

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1/4 φλιτζάνι κονιάκ
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
  

Για το σιρόπι:

• 2 φλιτζάνια μέλι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 1 φλούδα πορτοκαλιού

Για το πασπάλισμα:

• Καρύδια ψιλοκομμένα
• Κανέλα

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, την κανέλα, το γαρίφαλο και τη σόδα και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε το αλεύρι και το σιμιγδάλι και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
5. Πλάστε μικρά οβάλ κομμάτια ζύμης και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
6. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
7. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά.
8. Βουτήξτε τα ζεστά μελομακάρονα στο σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα.
9. Πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα καρύδια και την κανέλα.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 🎄🍯